Pro 0

Donostiako alde zaharrean, arraza eta heltze ezberdinetako haragiekin egindako Pintxo eta Txuleta plantxan espezializatua. Upategi handia, jangela eta upategia.

2022an erabat berritu ondoren, Fermín Calbetón berriak (Casa Tiburcio 1929-2022) “Taberna Vasca” ondarea mantentzen du, non Pintxo taberna ikusgarri batek eta Txuleta onenak prestatzen dituzten txingarrak partekatzen duten protagonismoa. Harrizko hormez inguratutako bi jangela, horietako bat gure kabuz eta upategi ederrak, gure gonbidatuak gozatuko ditu. Ardo zerrenda Ordutegia: egunero 11:30etatik 23:00etara.

Tel. 943 423 130

Fermin Calbeton, 40. 20003 Donostia.
Cómo llegar Dejar reseña

Pintxo beroak

Etxeko txuleta-kroketa

GlutenHuevosLácteos

 

3

Aguacate a la brasa con txumitxurri

4,5

Txuleta mini-burgerra txingarretan, txipekin

GlutenLácteosDióxido de azufre y sulfitos

6

Tuterako kukulua txingarretan ozpin-oliotan

HuevosPescadoDióxido de azufre y sulfitos

4

Presa iberikoa txingarretan, kalabaza erreareki

Dióxido de azufre y sulfitos

5,5

Ganba gorria txingarretan erreta

GlutenCrustáceosHuevosSoja

6

Txuleta eta iberiar hirugiazko albondigak

6

Txingarretan oilasko-brotxeta marinatuta

4,5

Odolkia txingarretan

4,5

Soriako txintxorta

4,5

Raciones a compartir

Ración de croquetas 10 und

15

Tortilla de bacalao

15

Rabas de calamar frutos con ali-oli

18

Jamón ibérico bellota 5J (D.O. Jabugo)

Media ración 18€

29

Carpaccio de txuleta madurada con Idiazabal

19

Cecina de buey

25

Ensalada de cogollos braseados y antxoas

15

Ensalada de tomate y ventresca

16

Pata de pulpo brasa

29

Gamba roja alistada a la brasa (6 und)

23

Anchoas del Cantábrico en salazón en AOVE

21

Pintxo Dastaketa

Pintxo Hotza Dastaketa

Gilda klasikoa • Olagarro gratinatua ali-oliarekin • Antxoa duoa piperrekin • Arrain esnea ganbekin • Arrautza zainzuri eta patatekin • Ezkur urdaiazpiko iberiarra txikia

GlutenHuevosPescadoSojaLácteosDióxido de azufre y sulfitosMoluscos

22

Plater nagusiak

Zapoa plantxan bere frijituarekin

PescadoDióxido de azufre y sulfitos

29

Bakailaoa piperradarekin

Dióxido de azufre y sulfitos

27

Behi-solomo ondua apaingarriarekin

Dióxido de azufre y sulfitos

29

Txuletak

Black Angus

75 €/KgSPM

FRISON

60 €/kgSPM

Ilehoria galiziarra

90 €/kgSPM

SIMMENTALA

SPMSPM

IDE KM0

SPMSPM

Wagyu

Reink

Postreak

Arroz-esnea

Lácteos

8

Donostiako gazta tarta

HuevosLácteos

9

Idiazabal DO gazta ketua irasagarra eta intxaurrekin

Zati erdia 9 €

Lácteos

18

Akonpainamenduak

Entsalada berdea

Dióxido de azufre y sulfitos

6

Lodosa pikillo piperra

Dióxido de azufre y sulfitos

11

Egur-ikatza kristalezko piperra errea

Dióxido de azufre y sulfitos

16

Txipak

7

Upategia • Gomendatua

Rioja DOC Crianza - Berceo Selección

19

Rioja DO Crianza Especial - Izadi

24

Rioja DO Crianza Reserva - Valdelana

29

Errioxa DO Gran Reserva - Manzanos

41

Navarra DO - Pago de Cirsus Selección

31

Ribera Duero DO Haritza - Montecastrillo

21

Ribera Duero DO - Asomo Figuero

28

Ribera Duero DO Haritza - Casajus Magnum 1,5l

45

Txakolina DO Getaria - Rezabal Arri

26

Chardonnay DO Navarra - Castillo Mojardin

20

Viura Chardonnay DO Rioja - Manzanos

29

Malvasía Viura DO Errioxa - Valdelana erdi-gozoa

22

Verdejo DO Rueda - Finca Caraballas

Ardo bioekologikoa

29

Albariño DO R. Baixas - Pazo Cilleiro

25

Godello DO Valdeorras - Louro

42

Cava DO - Rimmarts

31