Menu du jour du lundi au vendredi

Du lundi au vendredi midi.
10% Supplément terrasse / TVA incluse

Menu du jour Samedi, dimanche et jours fériés

Les samedis, dimanches et jours fériés à midi.
10% Supplément terrasse / TVA incluse

Brunch

Les samedis, dimanches et jours fériés de 9h à 13h.
10% Supplément terrasse/ TVA incluse

Boulette de viande ou de fromage épicée

ou croquettes de jambon maison

Fromage de chèvre grillé enveloppé de bacon

Boudin noir de Burgos aux poivrons du piquillo

Boulettes de viande maison avec sauce

Brochette de champignons et de crevettes

Katafi aux poireaux et aux crevettes

Secreto ibérico avec sauce mojo et confiture de figues

Mini burger wagyu avec bacon et frites

Piquillos farcis à la morue

Foie gras grillé avec compote de pommes

Taco de cabillaud frit aux poivrons verts

Joue de porc ibérique à la sauce parmentier

Pintxo d'or 2012

Thon rouge tataki au sésame et à la sauce teriyaki

Jambon ibérique avec pain tumaca

Rabas de calamars au citron et ali-oli maison

Croquettes de jambon maison au lait frais

Pommes de terre en tuiles avec sauces ali-oli, brava et roquefort

Plateau de fromages "Manchego, chèvre et Idiazabal".

Avec des coings et des noix

Œufs brouillés avec pommes de terre et jambon ibérique

Œufs brouillés avec pommes de terre, poivrons du piquillo et boudin noir de Burgos

Longe de porc grillée avec œuf, frites et poivrons du piquillo

Blanc de poulet pané avec fettuccine au roquefort et croquettes

Saucisse allemande artisanale 1/2 mètre avec parmentier et 3 sauces

Jambon ibérique, œufs, pommes de terre et croquettes de jambon maison

Cubano avec jambon, fromage, laitue, tomate, mayonnaise et œuf au plat

Accompagné d'une salade verte et de frites de tuiles

Club avec laitue au poulet, ha,on, fromage, bacon, tomate et mayonnaise.

Accompagné d'une salade verte et de frites de tuiles

Jambon ibérique et fromage

Longe de porc ibérique marinée, emmental et poivrons verts

Légumes avec salade de poulet, laitue, tomate et mayonnaise

Blanc de poulet pané, jambon ibérique et sauce au roquefort

Classique, fromage, bacon, laitue, tomate, mayonnaise et œuf au plat

200 gr. de veau et de porc "Rekarte" accompagnés de frites "teja".

Deluxe avec fromage de chèvre, chamois, oignon caramélisé et roquette

200 gr. de veau et de porc "Rekarte" accompagnés de frites "teja".

Spécial, roquefort, bacon, bacon, roquette, oignon croustillant et mayonnaise

200 gr. de veau et de porc "Rekarte" accompagnés de frites "teja".

Asperges épaisses avec deux sauces

Virginie avec laitue, tomate, thon, piperrada, olives,

Œuf et asperges

Avocat, crevettes, laitue, tomate,

Sauce rose, maïs et carottes

Fromage de chèvre, bacon, crevettes,

Fruits secs et raisins secs

César avec laitue, tomate, poulet, bacon et croûtons

Et sauce César

Txipirones (petits calmars) réchauffés et gulas sautés,

Laitue, tomate et vinaigrette

Carbonara à la crème, au bacon et au jaune d'œuf

et noix de muscade

Avec bolognaise de tomates et légumes frais sautés

Marinera avec sauce verte, crevettes et palourdes

Crevettes grillées au citron

et allioli maison

Poulpe avec parmentier de papaye et paprika de la Vera

Tourte de poisson aux crevettes

Calmar farci dans son encre

Petits calmars grillés avec piperrada et pommes de terre au four

Morue islandaise à la tomate, piperrada et boulangeries

Lotte au four avec brochette de crevettes

et le traditionnel refrigé

Confit de bœuf avec parmentier de pommes de terre truffées

et champignons

Margret de canard au poivre noir avec champignons et frites

Escalopes d'agneau avec chimichurri, poivrons du piquillo et frites

Boulettes de viande en sauce avec frites

Côtes de porc ibérique rôties au four

avec sauce barbecue

Entrecôte de bœuf 300gr. grillé

avec des poivrons du piquillo et des frites.
Vache plus ancienne Sélection Rekarte

Steak de surlonge 220gr. dans une sauce au poivre noir

avec des poivrons et des pommes de terre

Viande de bœuf Txuketa 30-40 jours maturée sur le gril

Sélection de bœuf Rekarte

Gâteau au fromage à la crème et aux cerises noires

Lait frit traditionnel avec glace à la vanille

Riz au lait à la vanille et à la cannelle

Flan aux œufs avec glace au café

Kiwi avec sauce aux pêches et aux abricots

Brownie au chocolat chaud et à la crème

Il ne pouvait pas s'agir de chocolat blanc aux noix et de glace à la fraise.

Gâteau glacé au whisky

Crème brûlée

Magnum amande ou blanc

Milkshake naturel à la fraise, à la vanille, au citron, au café ou au chocolat avec crème fouettée

Verre maison avec crème pâtissière, glace à la vanille et crème fouettée