Tarjeta regalo virtual – Alderdi Zahar: Menú Zahar

PRIMEROS Gambones a la plancha con ali-oli de lima Raviolis de perdiz y trufa con crema de foie y reducción de Oporto Tataki de atún con gazpacho de piparras y emulsión de pimientos del piquillo Alcachofas confitadas con crujiente de jamón ibérico y salsa de yema trufada Kokotxas de bacalao rebozadas con pil-pil SEGUNDOS Rape al horno con refrito al estilo tradicional y patatas panadera. Arroz meloso de mariscos con carpaccio de pulpo. Bacalao con salsa de tomate marinera y piperrada. Cordero asado con parmentier de patata, cremoso de manzana y reducción de vino tinto. POSTRES Surtido de quesos vascos con membrillo y nueces. Tarta de queso al horno con sorbete de frambuesa. Cremoso de limón con merengue y salsa de chocolate blanco. Texturas de chocolate negro con salsa de maracuyá y lima con núcleo helado de avellana. BEBIDAS A ELEGIR Vino crianza Rioja Vino blanco Chardonnay Vino rosado Sidra, refresco o cerveza Primero + Segundo+ Postre + Pan Precio por persona. IVA Incluido. Las tarjetas regalo tienen una validez de 1 año.