Nouvelle ouverture à Saint-Sébastien de LA BARRA DE KOJUA dédiée aux Pintxos et aux Rations. Salle à manger spacieuse avec de nombreuses tables pour s'asseoir, une carte des vins soigneusement sélectionnée et une vitrine de fruits de mer et d'huîtres.
A quelques mètres du Juanito Kojua ce novembre 2024 « nous donnons naissance » après tant d’efforts à LA BARRA DEL KOJUA avec l’illusion de vous faire profiter de la gastronomie basque sous forme de pintxos et de raciones dans un lieu avec une ambiance et une décoration de style BASQUE. Ouverture de 12h à 00h – Fermeture Lundi et Mardi –
Portu Kalea 6 Donostia - San Sebastián
How to get Dejar reseña
Pintxos Chaudes
Santa Lucía : Churro de patata y papada ibérica con crema de morcilla y de piquillos (churro de patata et papada ibérica avec du boudin noir et des piments piquillos)
4,5€
Œuf basse température au cataiffi, crème de pommes de terre truffée et nuage de fromage de brebis latxa
5,8€
Calmar grillé à la crème de pomme de terre et à l'ail noir, croustillant dans son encre
5,7€
Merlu avec poivrons piquillos confits et mayonnaise à l'ail noir
5,9€
Foie gras frais grillé, purée de marrons, champignons, toast brioché au vin rouge
6,5€
Filet de bœuf laqué au beurre fumé, poivrons et frites
6,5€
Artichauts frais confits, maskarada, bajoue d'artichaut basque et crème de foie gras
5,8€
Fruits de mer
Marennes d'Oléron Huître
6pcs. 20€
4€
Huître aux crevettes à l'ail et au poivre d'Ezpelette
5,5€
Crevettes grillées, 3pcs.
6pcs. 15€
9€
Rations
Croquettes de bœuf (6 pièces)
12€
Croquette de jambon (6 pièces)
12€
Salade maison avec crevettes à l'ail et œufs de caille frits
12€
Pommes de terre Kojua avec ali-oli, sauce brava, torreznos (lard) et piparras (poivrons)
8€
Txipirones (petits calmars en pâte à frire avec mayonnaise au citron et à l'Ezpelette)
15€
Omelette au cabillaud, aux pommes de terre et aux poivrons verts avec émulsion skin-pil pour 3-4 personnes Kojua bar style
17,9€
Jambon ibérique épaule 5j de bellota 100% jabugo pata negra
12€ demi-portion
22€/Kg
Bacon rôti à basse température avec démiglace et parmentier de truffe
Demi-portion 6€.
13€
Txuleón de bœuf Arcecarne grillé avec pommes de terre et poivrons piquillos
Demi-portion 12€.
55€/Kg
TXULETON de bœuf Arcecarne grillé avec pommes de terre et poivrons confits
55€/Kg
Assortiment de pintxos
Panipuri de thon et d'anchois, brioche aux crevettes royales, gilda de saumon et gratin de fromage basque
13,95€
Fruits de mer
Huîtres des Marennes d'Oléron
3 unités 12€ 6 unités 22€.
4Ud.
Crevettes rouges grillées
3 unités 12€ 6 unités 22€.
4Ud.
Un classique sucré
Recette du gâteau au fromage à la mode de Donostia par Juanito Kojua
7€
