Nouvelle ouverture à Saint-Sébastien de LA BARRA DE KOJUA dédiée aux Pintxos et aux Rations. Salle à manger spacieuse avec de nombreuses tables pour s'asseoir, une carte des vins soigneusement sélectionnée et une vitrine de fruits de mer et d'huîtres.
A quelques mètres du Juanito Kojua, en novembre 2024, « nous donnons naissance » après tant d’efforts à LA BARRA DEL KOJUA avec l’illusion de vous faire profiter de la grande gastronomie basque sous forme de pintxos et de raciones dans un lieu à l’ambiance et à la décoration de style BASQUE.
Calendrier :
Portu Kalea 6 Donostia - San Sebastián
How to get Dejar reseña
Pintxos Chaudes
CHURRO DE POMMES DE TERRE ET BACON, SUACE DE BOUDIN NOIR ET POIVRONS
5,5€
CALMAR GRILLEE, PUREE DE POMMES DE TERRE A L’AIL NOIR ET CROUSTILLANT A L’ENCRE
6€
STEAK DE BOEUF LAQUE A L’HUILE DE TXULETA, POIVRONS ROUGES ET FRITES
6,9€
FOIE-GRAS FRAIS GRILLÉ ET TOAST GALPARSOLO AVEC CERICE NOIR
7€
CASSEROLE DE BOULETTES DE CÔTE DE BOUEF EN SAUCE
Ración 13€
5€
CASSEROLE DE CHAMPIGNONS EN SALSA
Ración
11€
CASSEROLE TXISTORRA AU CIDRE « KOJUA », Flambé au Brandy
Ración 10€
4€
Cazuela de Gambas al Ajillo
Ración
16€
CASSEROLE DE MORUE AU PIL-PIL
Ración 16€
6€
CROQUETTES AU JAMBON
7 Unidades. 2 unidades 3,5€
11€
CROQUETTES AU BOEUF
7 Unidades. 2 unidades 4€
13€
JAMBON IBÉRIQUE DE « GUIJUELO »
21€
POMME DE TERRE “BRAVAS” à la sauce piquante
8€
CALAMARS PANNÉS ET FRITES AVEC CITRON ET MAYONNAISE D’EZPELETE
17€
CÔTE DE BOEUF SIMMENTAL GRILLÉE, MATURÉE PENDANT 30-40 JOURS
60€/Kg
Fruits de mer
Marennes d'Oléron Huître
6pcs. 20€
4€
Huître aux crevettes à l'ail et au poivre d'Ezpelette
5,5€
Crevettes grillées, 3pcs.
6pcs. 15€
9€
Rations
Croquettes de bœuf (6 pièces)
12€
Croquette de jambon (6 pièces)
12€
Salade maison avec crevettes à l'ail et œufs de caille frits
12€
Pommes de terre Kojua avec ali-oli, sauce brava, torreznos (lard) et piparras (poivrons)
8€
Txipirones (petits calmars en pâte à frire avec mayonnaise au citron et à l'Ezpelette)
15€
Omelette au cabillaud, pommes de terre et poivrons verts avec émulsion pil-pil pour 3-4 personnes, style bar Kojua.
17,9€
Jambon ibérique épaule 5j de bellota 100% jabugo pata negra
12€ demi-portion
22€/Kg
Bacon rôti à basse température avec démiglace et parmentier de truffe
Demi-portion 6€.
13€
Txuletón de bœuf Arcecarne grillé avec pommes de terre et poivrons piquillos
Demi-portion 12€.
55€/Kg
Saisonnier
Artichauts à la crème de foie gras
Portion 17€.
4Ud.
Champignons de saison grillés au jaune d'œuf
Demi-portion 12€
Portion 22€ 22€
4Ud.
Dessert
Recette du gâteau au fromage à la mode de Donostia par Juanito Kojua
7€
Liste des vins
Rioja rouge Garrancho Selección Crianza
Coupe 2,90
Vin rouge Rioja Viña Pomal Crianza
Verre 3,50
Vin rouge Rioja Montecillo Limited Crianza Edition
3,50
Rioja rouge Valdelana Crianza
Verre 3,50
Vin rouge Rioja Finca 1890 Crianza
Verre 3,50
Rioja rouge Voché Selección Graciano
Rioja rouge Ds-O Reserva
Coupe 4,50
Ribera Del Duero Montecastrillo Crianza vin rouge
3,50
Pichet à sangria 1l
Verre 4,80€.
Blanc Navarra Enate Chardonnay
Verre 3,5€.
Navarre Lur Mendian Chardonnay
Verre 2,8€ 2,8
Rioja vin blanc Finca Manzanos Tempranillo vin blanc
Verre 3,2€ 3,2
Blanc Rueda Mocen Verdejo
2,8€
Rioja blanc Montecillo Fermented Barrel Aged White Wine
Verre 3,5€.
Vin blanc Rias Baixas Pazo Cilleiro Albariño
Verre 4€.
Vin blanc Getaria Txakoli Rezabal
2,9
Vin blanc D.O. Monterrei O'roncal Godello
3,5
Cidre Zapiain
Rosé Navarra Lur Mendian Grenache
2,8
Cava Rimarts Brut Nature
4,5
Rezabal pétillant
Moscato pétillant
Coupe 3.8
