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Spectaculaire bar à pintxos situé à côté de la basilique de Santa Maria, dans la vieille ville de Saint-Sébastien.

La Casa Vergara 1948 a l’essence d’un restaurant traditionnel avec une image rénovée. Nous avons récupéré la morue, en revenant aux origines où le produit est le protagoniste. Le bar à pintxos, emblème de la vieille ville de Saint-Sébastien, est l’une des pièces maîtresses de ce concept qui s’appuie sur ses plus beaux souvenirs.

Les locaux, qui ont soixante-dix ans d’histoire, ont été décorés par le prestigieux studio Lázaro Rosa-Violán. La tradition portuaire est très présente dans chacun de ses recoins, ceux qui ne laissent personne indifférent et où l’on découvre de nouveaux objets à chaque fois que l’on y regarde de plus près.


du dimanche au jeudi
Heures d’ouverture de la cuisine : 11h00-22h30
Heures d’ouverture de la salle : 11:00-00:00

Vendredi et samedi
Heures d’ouverture de la cuisine : 11:00-23:00
Heures d’ouverture : 11:00-01:00

Tel. +34 943 43 10 73

C/ Mayor 21. 20003, Saint-Sébastien
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Bar à pintxos

Gilda d'Antxoa

Gilda au fromage

Œuf aux crevettes

Gazpacho

Salade de légumes

Duo d'anchois à la ratatouille de Saint-Sébastien

Txaka au saumon fumé

Omelette aux pommes de terre

Fromage de chèvre

Courgette au fromage truffé

Mini jambon

Brandade de morue au jambon ibérique

Gratin de tomates au jambon ibérique

Poulpe avec pommes de terre brouillées

Kokocha de morue

Brioche de canard

Gratin d'oursins

Poitrine de morue

Ceviche de coquilles Saint-Jacques

Crème de foie gras

Lingot de boudin

Brioche de cochinita pibil

Vignobles

Rioja Hermanos Manzano Tempranillo

15,00

Rioja Garrancho Selección Crianza

Verre 2,50€.

17,00

Priorat Gotes del Priorat Crianza

19,00

Rioja Viña Pomal crianza

Verre 3,00€ 3,00

19,00

Rioja Baigorri Crianza

Verre 3,30€.

21,00

Rioja Ramón Bilbao édition limitée

Verre 3,30€.

21,00

Rioja Voche Graciano sélection

28,00

Rioja Pomal Reserva

Verre 3,80€.

28,00

Ribera del Duero Legaris Crianza

Verre 3,30€.

20,00

Ribera Sacra Lalama

28,00

Bierzo biologique Palacio de Canedo

21,00

Pichet à sangria 1L

Verre 4,00 € 4,00

20,00

Navarra Enate Chardonnay

Verre 3,30€.

20,00

Navarra Luis Mendian Chardonnay

Verre 2,10€ 2,10

17,00

Rioja Finca Manzanos Tempranillo Vin blanc

Verre 3,00€ 3,00

19,00

Rueda Fisgón Verdejo

Verre 2,50€.

18,00

Riás Baixas Leiras Albariño

Verre 3,50€.

23,00

Rias Baixas Mar de Frades Albariño

26,00

Guetaria Txakoli Rezabal

Verre 2,50€.

20,00

Guetaria Txakoli Aitaren Premium

33,00

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