Menu paregabea eta oso berezia Fermín Calbetón-en Txuleten maitale guztientzat Arcecarnerekin!
11 de December de 2023
Arcecarneko hornitzaile eta lagunekin batera prestatu dugun ARRAZA ANITZEKO TXULETA LEHORTUEN DASTATZE MENUA aurkezten dizuegu eta abenduaren 22an Donostiako Alde Zaharreko Fermin Calbeton • Donostian gozatuko duguna. Fermin Calbeton Donostiako alde zaharrean urtebete baino gehiagoko esperientziaren ostean, dagoeneko asko dira gure erretegiak eta gure parrilen arteaz gozatu duten txuleta eta milaka mahaikide. Eta ondorio logiko […]
Donostiako Alde Zaharrean Alistano Sanabrés Idiari eskainitako haragijale gehienentzako jardunaldi gastronomikoak!
8 de May de 2023
Bi bidai-lagun bikainekin itzalean lan egin eta gero: abeltzaintza Mugarrieta Ganadutegia Hondarribiko eta haragia Errekarte Haragiak Irundik atsegin handia dugu Garrancho Taldea eta Fermín Calbetón Jatetxea gastronomiaren munduaren barruan zerbait berezia eta oso berezia eskaini ahal izatea, Donostiako alde zaharraren bihotzean. Duela 11 urte Orion jaio eta Hondarribian errege bezala hazitako Alistana Sanabresa arrazako Txuletones […]
Zerbait berezia eta oso berezia! Badira Beef Steak Days Fermin Calbetonen.
9 de March de 2023
Gero eta gehiago zarete parrilan erretako haragi eta Txuleta onen “menpekotasuna” Donostiako alde zaharreko Fermin Calbetónera gure heltze-ganberako bitxiez gozatzera etortzen zaretenak; Beraz, haragien munduan gastronomikoki hitz eginda, zerbait berezia eta oso berezia nola eskaini pentsatu dugu. Fermin Calbeton normalean jarraitzen gaituzuenok jada dakizuenez, aldian-aldian aldatzen dugun arraza, jatorri eta heltze araberako Txuleta ezberdinen menua […]
Ongi etorri Garrancho Taldera! Gure historia ezagutu nahiko zenuke?
16 de June de 2022
Zalantzarik gabe esan dezakegu gure familiaren historia ostalaritzaren munduan 1966an hasi zela, Manuel Garranchok, 13 urte besterik ez zituela, orain desagertutako Hotel Colon , Irungo erdigunean kokatutako botoi-lanetan hasi zenean. Bere prestakuntza profesionala jarraituko zuen, zerbitzari gisa, Londresko hotelean eta Donostiako Real Club Náutico edo “Romantxo ” jatetxean eta Maître gisa leku enblematikoetan. 1982an eta […]