Donostiako Alde Zaharreko jatetxerik zaharrena eta tradizionalena eta Michelin Gidak gomendatutako euskal sukaldaritza tradizionalaren ikurra
1947az geroztik, Juanito Kojuak bere sustraiei leial eutsi die Donostiako alde zaharraren bihotzean. Euskal sukaldaritza tradizional onena eskaintzen dugu, arrain eta itsaski freskoenetik, ehiza plateretara eta sasoiko barazkiak, gure haragi hautatuak ahaztu gabe. Ardo klasikoen aukera zabala duen upategi bat dator gure eskaintza anitza.
Ordutegia:
Astelehenetik larunbatera 12:30-15:30 eta 19:30-22:30
Igandea 12:30-15:30
C/Puerto, 14 20003 Donostia
Cómo llegar Dejar reseña
Denboraldiko menua
Sasoiko menua
Astelehenetik ostiralera jaiegunak izan ezik. BEZa, ogia, ura eta zerbitzua barne.
URTARAKO MENUA
HASIERAK
Juanito Kojua betiko araron sopa
Nafarroako zainzuri gainerra, gure hazitegiko txangurroz betea
Izokin, aguakate eta Jerez estilora egindako zigalitadun entsalada empeña (sup. 4 €)
Onddoz betetako kaneloiak idiazabal gaztarekin gainerreak
Sasoiko orburua urdaiazpiko iberioarekin
Urdaiazpikoedo itsasoko abakando kroketak bere koraleko maionesarekin
NAGUSIA
Bakailoa pil-pil saltsan patata egosiekin
Xapo “beltza” eta otarrainxka brotxeta, saltsa amerikarrarekin (+5€)
Arkume txuletilla plantxan patata eta pikilloekin
Premium Txuletoia parrillan patatakin min. 2 lagun (+ 9 € pertsonako)
Txahal masailak ardo beltz saltzan
POSTRE KLASIKOAK Gazta tarta labean (gehiago. 3 €)
Udarea ardo beltzean
Petit-choux krema eta txokolate beroarekin
Esne frijitua kanelarekin
Limoizko Sorbetea Cavarekin
Arrautza-flana
Mamia
42,90€
Dastatze menua
Dastaketa menua
Mahai osoa, ura, ogia eta zerbitzua barne. Gutxienez bi pertsona mahai bete bakoitzeko. Pertsona bakoitzeko prezioa
DASTATZE MENUA
Kojua gilda hegaluzearekin, Kantauriko antxoarekin eta piparra sorbetearekin
Abakandoaren kroketa eta ezkur – urdiazpiko iberiokoaren kroketa
Nafarroa zainzuri gainerrea, gure hazitegiko txangurroz betea
Legatz solomoa “koxkera” erara txirlekin
Azpizuna pikillo pipar eta foierekin
Etxeko postreen dastaketa (Esne frijitua, Petit Choux krema eta txokolatearekin, Idiazábal gazta izozkia)
69,90€
Hasierakoak
Kojua gildak, Kantauriko hegaluzea eta antxoak eta piparra sorbetearekin
8Ud.
Urdaiazpiko edo otarrainaren kroketak
3Ud.
Ezkur-urdaiazpiko iberikoa 5J (Jabugo J.L.)
18/29€
Foie mi-cuit piku chutneyrekin
Txangurro betegarria gure haurtzaindegitik
28€
Nafarroa zainzuri gainerrea, gure hazitegiko txangurroz betea
25€
Arrain zopa donostiar erara
11/22€
Gure haztegiko abakando osoa entsaladan, sagar oliozpinaz
49€
Entsalada epela zigala, izokin ketua, aguakatea eta jerez ozpinarekin
25€
Tolosako babarrunak sakramentuekin
13/22€
Sasoiko orburua urdaiazpiko iberikoarekin
26€
Udaberriko xixa nahaskia
28€
Itsaskiak
Ostra Guillardeau
6,5Ud.
Sasoiko ganba plantxan
39€/Kg
Txirlak marinel erara
42€/Kg
Txangurro donostiar erara
42€
Langosta plantxan eso egosia
145€/Kg
Abakando plantxan
118€/Kg
Txangurro edo buia egosia
42€/Kg
Arrainak
Bakailao pil-pil saltsak
29€
Legatz kokotxak pil-pil
39€/Kg
Legatz solomoa “koxkera” Kokotxa eta txirlekin
39€
Itsaoko erreboila parrillan
2 pax gutxienez
98€/Kg
Amuzko bixigua donostiar erara
118€/Kg
Xapo beltza eta otarrainxka brotxeta, saltsa amerrikarrarekin
39€/Kg
Mihiarraina parrillan (1 o 2 lagunentzako)
98€/Kg
Legatza kokotea baratxuri oliba olioz
68€/Kg
Legatz solomoa lurrunetan karramarroz betea
39€
Haragiak
Gaztela zaporeko lurra arkume-txuletak parrillan
33€
Azpizuna Premium plantxan pikillo pipar eta foierekin
39€
Txahal masailak ardo beltz saltzan
26€
Txuleta Premium parrillan
79€/Kg
Entsalada berdea tipulinarekin
7€
Patata frijituak
7€
Pikillo piperrak
16€
Arrozak
Abakando paella
(Erreserbarekin bakarrik. Gutzienez 2 lagun. Prezioa lagun bakoitzeko)
35€/persona
Arroza txirlekin (20 min)
29€
Postre klasikoak
Udareak ardo beltzean
10€
Mamia naturala fruitu lehorrak eta eztiarekin
8,5€
Idiazabal gazta izozkia tulipan
11€
Goxua
9,5€
Arrautza flana natarekin eta kremarekin
9€
Gazta-tarta labean egina
9,5€
esne frijitua
9,5€
Petit Choux krema eta txokolate beroarekin
9,5€
Etxeko postre sorta
2-3 pertsona
22€
Limoi Sorbetea Cavarekin
(2-3 pertsona)
11€
Irlandako edo Eskoziako kafea
12€
