Etxeko euskal sukaldaritza eguneratua hiriko bistro enblematiko batean.
Gozatu Donostiako Alde Zaharreko Alderdi Zaharreko menu ikusgarriez. Zatoz gure sukaldaritza ezagutzera, tradizioa eta abangoardia nahastuz. Sasoiko eta bertako produktuekin egindako platerak.
Sukalde irekiaren ordutegia
Otorduak astelehenetik ostiralera 12:00etatik 15:30era
Bazkaria larunbat eta igandean 12:00-16:00
Afaria astelehenetik igandera 19:30etan. gaueko 10:30ak arte
Gelaren ordutegia
Otorduak astelehenetik ostiralera 12:00etatik 16:30era
Bazkaria larunbat eta igandean 12:00-17:00
Afaria astelehenetik igandera 19:30etan. 23:30ak arte
Fermin Calbetón,9. 20003 Donostia
Cómo llegar Dejar reseña
Menuak
Menua ALDERDI
LEHENENGOA
Errusiako hegaluze entsalada
carasau ogia eta amuarrain orkatza
Donostiarra erara arrain zopa
Urdaiazpiko kroketak krematsuak
Hegaluze-entsalada, tomatea, arbel eta almendra ozpin-ozpineta
Rigatoni pasta karbonararekin
perretxikoak eta parmesanoa
Muskuiluak “marinera” eta sagardo murrizketa
BIGARRENAK
Txipiroiak plantxan perrexil olioarekin eta okindegiko patatekin
Legatz-solomoa, plankton-marinelarekin, otarrainxkekin eta salikorniarekin
Lupia labean donostiar erara eta okindegiekin
Behi eta Euskaltxerriko albondigak patata apararekin
Arkume txuletilla plantxan patatekin eta pikillo piper konfitatuarekin
POSTREAK
Arroz-esnea kanela, zitriko eta Tolosako teilarekin
Ultzamako mamia errea
fruitu lehorrak eta eztiarekin
Marrubiak bainilazko chantillyarekin
Euskal gazta sorta
irasagarra eta intxaurrak
Lehenengoa + Bigarrena + Postrea + Ura + Ogia
27,50€
Menua ZAHAR
LEHENENGOA
Ganbak plantxan lime ali-oliarekin
Eper eta boilurreko ravioliak, foie kremarekin eta Porto erredukzioarekin
Atun-tatakia, pipu-gazpatxoarekin eta pikillo-piperren emultsioarekin
Txuletako carpaccioa orburu konfitatuekin foie moussearekin
Antxoa pintxoen duoa: Arrain eta antxoa pastela bere arantzetako mahonesarekin eta briotxezko tosta, trufatutako gurinarekin eta antxoarekin y tosta de brioche con mantequilla trufada y anchoa
Bakailao kokotxa arrautzatuak pil-pilarekin
SEGUNDUAK
Zapoa labean estilo tradizionaleko frijitu eta okindegiko patatekin
Itsaskiko arroz itsaskorra olagarro karpaccioarekin
Islandiako bakailao konfitatua pilpil, saltsa bizkaitar eta piperradarekin
Txipiroiak bere tintan era tradizionalean arroz zuriarekin
Arkume errea patata-parmentierrarekin, sagar-krematsua eta ardo beltzaren murrizketa
1Kg behi premium Txuletoia 2 pertsonentzat patatekin (sup 8€ perts. Bakoitzeko)
POSTREAK
uskal gaztak irasagarra eta intxaur
Gazta tarta labean mugurdi sorbetearekin
Limoi krema merenge eta txokolate zuri saltsarekin
Txokolate beltzesko testurak marakuya saltsarekin eta lima hurritz-nukleo izoztuarekin
Lehenengoa + Bigarrena + Postrea + Ura + Ogia
Lehenengoa + Bigarrena + Postrea + Ura + Ogia
36,5€
Dastatze menua
Gutxienez bi laguneko mahai osoa
Duo de pintxos de anchoa: Pastel de pescado y anchoa con mahonesa de sus espinas y tosta de brioche con mantequilla trufada y anchoa y tosta de brioche con mantequilla trufada y anchoa
Bakailao kokotxa arrautzatuak pil-pilarekin
Itsaskiko arroz itsaskorra olagarro karpaccioarekin
Tenperatura baxuko arkumea hezurrik gabeko arkumea, sagar krematsua eta ardo beltzaren erredukzioa
edo
Legatza plantxan ganbekin eta arrain eta itsaski belusatuta
edo
1kg behi premium Txuletoia 2 pertsonentzat patatekin (sup 8€ perts. Bakoitzeko)
Gazta tarta labean mugurdi sorbetearekin
edo
Txokolate beltzesko testurak marakuya saltsarekin eta lima hurritz-nukleo izoztuarekin
Lehenengoa + Bigarrena + Postrea + Ura + Ogia.
48,50€
