6 pases. Mínimo 2 personas.

–

Ostra de Normandía con vinagreta de ponzu y caviar ecológico Riofrío

Tartar de atún rojo Balfegó con aliño de escabeche

Bocado de txuleta, demi-glace de hongos y trufa

Arroz meloso con gambones, kokotxas de bacalao y su pil-pil

Magret de pato con manzana royal y demi-glace de PX con frutos madurados

Cremoso de Baileys con tofée salado, bizcocho de chocolate negro y plátano al ron con crujiente de granola

Café o infusión y Petit-fours

–

Servicio de pan, agua y 10% IVA incluidos
Suplemento terraza 10%

Precio por persona. Mínimo 2 personas. IVA Incluído. Las tarjetas regalo tienen una validez de 1 año.