Una pareja que va a dar mucho que hablar en el mundo de la Carne y la Txuleta KM0 en Gipuzkoa
23 de mayo de 2023
Es un gran placer para el Grupo Garrancho aportar nuestro granito de arena para dar visibilidad a todos aquellos proveedores y amigos que hacen un gran esfuerzo por proveernos del mejor género para disfrute de los clientes de nuestros restaurantes y bares. Y si hay una pareja con la que empezar esta serie de “proveedores […]
¡Jornadas Gastronómicas para l@s más carnívor@s dedicadas al Buey Alistano Sanabrés en la parte vieja de Donostia – San Sebastian!
8 de mayo de 2023
Después de mucho tiempo de trabajo en la sombra con dos grandes compañeros de viaje como son la ganadería Mugarrieta Ganadutegia de Hondarribia y la cárnica Carnes Rekarte de Irún tenemos el gran placer como Grupo Garrancho y Restaurante Fermín Calbetón poder ofreceros algo único y muy especial dentro del mundo de la gastronomía en […]
¡Nueva carta en la reapertura del Meson Portaletas de la parte vieja de San Sebastián!
17 de marzo de 2023
Es imposible que os traslademos con fotos lo “guapo” que ha quedado el Meson Portaletas de la parte vieja de Donosti y más difícil todavía es que os podáis imaginar las “delicias”de la nueva carta que han preparado nuestros cocineros para este 2023. Os dejamos con las fotos de la nueva carta y algunas más […]
¡Algo único y muy especial! Se vienen unas Jornadas de Chuletón de Buey en el Fermin Calbeton.
9 de marzo de 2023
Cada vez sois más los “adictos” a las brasas y a las buenas Txuletas los que acudís al Fermin Calbetón en la parte vieja donostiarra para disfrutar de las joyas de nuestra cámara de maduración; así que le hemos estado dando vueltas y vueltas a cómo ofreceros algo único y muy especial gastronómicamente hablado dentro […]
Os presentamos el Menú degustación para la víspera del día de San Sebastian en el Cortazar
20 de diciembre de 2022
A MESA COMPLETA Abakando kroqueta esne fresko bexamelarekin eta kimchi emulsionarekin Croqueta de bogavante con bechamel de leche fresca y emulsión de kimchi ♦ Txuleta carpaccioa, tomatea eta tartufata oliva olio kabiarrekin Carpaccio de txuleta, tomate y tartufada con caviar de aceite de oliva ♦ Otarrainxka aza, kimtxi, saltea eta ozpinetatokin Langostino tigre rebozado con […]
Una Navidad contigo. Los Menus para estas fiestas en el Fermin Calbetón de Donostia San Sebastian.
Una Navidad contigo : El Menu de Nochevieja en el Fermin Calbetón de la parte vieja donostiarra.
Una Navidad contigo : Los menus especiales para estas fiestas en el Juanito Kojua
El Fermin Calbetón, nuestra última apertura en San Sebastian dedicada a los Pintxos y Txuletas a la brasa.
9 de octubre de 2022
En pleno verano del 2022 el Grupo Garrancho hemos abierto en la calle Fermín Calbetón, probablemente el centro neurálgico gastronómico de San Sebastián en plena parte vieja donostiarra, un restaurante donde la estrella en sin ningún lugar a dudas la cocina a las brasas y la Txuleta; y como no podía ser de otra manera […]
¡Bienvenidos al Grupo Garrancho! ¿Te gustaría conocer nuestra historia?
16 de junio de 2022
Podemos decir sin ninguna duda que nuestra historia familiar en el mundo de la hostelería nace en 1966, cuando Manuel Garrancho, con tan solo 13 años de edad, comienza a trabajar de botones en el ya desaparecido Hotel Colon, situado en el centro de Irún. Continuaría su formación profesional, ya como camarero, en lugares emblemáticos […]
