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Os presentamos el Menú degustación para la víspera del día de San Sebastian en el Cortazar

20 de diciembre de 2022

A MESA COMPLETA Abakando kroqueta esne fresko bexamelarekin eta kimchi emulsionarekin Croqueta de bogavante con bechamel de leche fresca y emulsión de kimchi ♦ Txuleta carpaccioa, tomatea eta tartufata oliva olio kabiarrekin Carpaccio de txuleta, tomate y tartufada con caviar de aceite de oliva ♦ Otarrainxka aza, kimtxi, saltea eta ozpinetatokin Langostino tigre rebozado con […]

Una Navidad contigo. Los Menus para estas fiestas en el Fermin Calbetón de Donostia San Sebastian.

Una Navidad contigo : El Menu de Nochevieja en el Fermin Calbetón de la parte vieja donostiarra.

Una Navidad contigo : Los menus especiales para estas fiestas en el Juanito Kojua

El Fermin Calbetón, nuestra última apertura en San Sebastian dedicada a los Pintxos y Txuletas a la brasa.

9 de octubre de 2022

En pleno verano del 2022 el Grupo Garrancho hemos abierto en la calle Fermín Calbetón, probablemente el centro neurálgico gastronómico de San Sebastián en plena parte vieja donostiarra, un restaurante donde la estrella en sin ningún lugar a dudas la cocina a las brasas y la Txuleta; y como no podía ser de otra manera […]

¡Bienvenidos al Grupo Garrancho! ¿Te gustaría conocer nuestra historia?

16 de junio de 2022

Podemos decir sin ninguna duda que nuestra historia familiar en el mundo de la hostelería nace en 1966, cuando Manuel Garrancho, con tan solo 13 años de edad, comienza a trabajar de botones en el ya desaparecido Hotel Colon, situado en el centro de Irún. Continuaría su formación profesional, ya como camarero, en lugares emblemáticos […]