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Jornada gastronómica de la trufa en San Sebastián a cuatro manos entre el restaurante Estrella Michelin Erre de Roca y el Cortázar Donosti 

27 de febrero de 2024

Es un placer para el Grupo Garrancho poder presentar para este 22 de Marzo de 2024 a las 20:30h la oportunidad de disfrutar en pleno centro de Donostia • San Sebastián de un gran menú dedicado en exclusiva a una de las grandes joyas de la gastronomía como es la trufa; y además poder hacerlo […]

¡Ya está aquí el menú del Cortázar Donosti para la víspera de San Sebastián 2024!

18 de diciembre de 2023

MENÚ VÍSPERA DE SAN SEBASTIÁN 2024 A mesa completa mínimo dos personas Gutxienez 2 pertsona Normandiako Ostra, ponzu ozpinarekin eta Riofrio kabiarrarekinOstra de Normandía con vinagreta de ponzu y caviar ecológico Riofrio Perretxiko eta trufa demi-glace txuleta mokaduaBocado de txuleta, demi-glace de hongos y trufa Fideua Balfego hegaluze sekretuarekin temperatura baxuan eta baratxuri erre ali-oliarekinFideuá […]

Os presentamos el Menú degustación para la víspera del día de San Sebastian 2022 en el Cortazar

20 de diciembre de 2022

A MESA COMPLETA Abakando kroqueta esne fresko bexamelarekin eta kimchi emulsionarekin Croqueta de bogavante con bechamel de leche fresca y emulsión de kimchi ♦ Txuleta carpaccioa, tomatea eta tartufata oliva olio kabiarrekin Carpaccio de txuleta, tomate y tartufada con caviar de aceite de oliva ♦ Otarrainxka aza, kimtxi, saltea eta ozpinetatokin Langostino tigre rebozado con […]