Dos pintxos atlánticos edición especial para el Festival de Cine de San Sebastián con Mar de Frades

27 de septiembre de 2023

LOS COCINEROS Y CHEFS DEL FERMIN CALBETON Y MESON PORTALETAS ELABORAN DOS PINTXOS 100% ATLÁNTICOS CON OSTRAS Y NAVAJAS SELECCIONADAS DIRECTAMENTE DESDE GALICIA

El Festival de cine de San Sebastián es uno de los eventos más especiales del año en nuestra ciudad; así que cuando la bodega Mar de Frades como patrocinadora referente nos propuso elaborar dos Pintxos especiales en dos de nuestros locales de la parte vieja donostiarra no nos lo pensamos dos veces y pusimos a nuestros chefs manos a la obra.

En el Fermin Calbeton, donde las brasas siempre están a punto para hacer disfrutar con Txuletas de todo tipo de razas y maduraciones, nuestro parrillero Nur con el Chef David Paul “han diseñado” una “Ostra templada a la parrilla con espuma cítrica Mar de Frades” consiguiendo un bocado muy especial con el contraste de la ostra templada y la frescura de la espuma.

En el Meson Portaletas nuestro cocinero Mario con el chef David Paul parten de unas navajas excepcionales traídas directamente de las rías de Galicia qué las han elaborado a la plancha y las han acompañado con una emulsión de Mar de Frades que explota deliciosamente en boca.

Os invitamos a venir al Mesón Portaletas y al Fermin Calbetón en la parte vieja de San Sebastián; porque la verdad es que los dos Pintxos 100% atlánticos donde se combina “el arte donostiarra” elaborando Pintxos con una materia prima de primera venida desde las rías de Galicia y el maridaje con este gran Albariño ya están haciendo las delicias de todos los que los están probando.

¡A disfrutar de San Sebastián, de su gran Festival de Cine y de los Pintxos en la parte vieja de Donosti!

???? Podéis ver en el Instagram del Grupo Garrancho & Fermín Calbeton & Portaletas un Reel de la elaboración de los dos Pintxos aunque os avisamos que os van a poner los “dientes largos”.